在这浩瀚的红酒天地里,如何挑选一款适合自己口味的红酒酒款?这是一个值得深思的难题。对于刚刚踏入红酒世界的初学者来说,更难把握红酒的品质和风格。今天小编就来分享下自己的经验,帮助大家更好的选择红酒酒款。
区域对红酒口感的影响是不言而喻的。比如说,法国波尔多产区的红酒以 tannin 重、口感干、口感中后段浓重为其特点。而智利、澳大利亚的红酒则口感会更加充满果香,容易喝。这些是区域因素对酒款口感的直接影响。
再说到品种对口感的影响。尝尽了各路大佬出品的各种葡萄品种,小编表示 merlot 是非常主流的品种之一,口感甜润,添加一定数量的 Cabernet Sauvignon 会加强口感的结构和层次感,但是缺点是通常价格都比较高。同时,shiraz、Malbec、Pinot Noir 等品种都各有千秋,就看你对口感的需求是什么,选择相应的品种进行尝试。
最后,让我们来探讨一下区域与品种的综合影响。以波尔多产区为例,它是由五个不同种类的葡萄构成的混合酿造,每种葡萄品种的贡献都各不相同,结合不同的葡萄品种,可以产生出非常复杂的口感。同样对于澳大利亚的 shiraz,完全不同的种植条件和气候,会让同样品种的红酒产生出截然不同的味道特征。
综上所述,要寻觅到心仪的红酒酒款,我们应该先考虑口感及自己的口味,然后再针对不同区域、品种以及味道特征进行尝试和比较。最后小编给大家一句话提醒,尝试红酒就像在谈恋爱,先品尝再决定是否付出,但每个人的口味都不同,找到属于自己的那杯红酒需要时间和耐心。